今年是我省清理整顿工作的收官之年，全省各级农业部门勇挑重担、攻艰克难，在清理关闭不合格生猪屠宰企业上动真格、下真功、见实效。在各级政府的大力支持下，各地农业部门通过倒排时序、挂图作战、定期通报、加强考核、上门督导等措施，深入推进生猪屠宰行业清理整顿活动。经过3年努力，我省共关闭不合格生猪屠宰企业847家，淘汰落后生猪屠宰产能近2千万头，全面完成省政府确定的生猪屠宰行业清理整顿各项目标任务。10月10日，农民日报以《推进生猪屠宰行业供给侧改革》为题，报道了我省畜禽屠宰管理工作的经验做法；10月12-14日，我省在全国生猪屠宰厂标准化建设现场会上做了典型发言。

　　（二）加强屠宰行业管理，在规范行业发展秩序上取得新进展。

　　在清理压点的同时，开展“提质”行动，同步推进牛羊禽屠宰管理，着力提升肉品质量安全保障能力。

　　一是加强企业准入管理。省农委印发《关于做好生猪屠宰企业建设和验收工作的通知》，从设施设备、管理制度、屠宰能力等方面，进一步规范全省新批建生猪屠宰企业的建设与验收工作。连云港、淮安、苏州等地出台了畜禽屠宰行业发展规划，对企业布点设置等进行了进一步明确。

　　二是组织开展标准化示范创建。在去年软课题研究基础上，积极开展试点示范，争取省级财政支持，将“生猪屠宰质量安全管理技术集成与应用”列入省农业三新工程项目，按照高、中、低三个等次选择3家不同层次企业开展标准化建设试点，努力探索符合江苏实际的生猪屠宰标准化创建实施办法。常州在全省率先开展生猪屠宰“两检合一”试点，推进屠宰信息化监管，将屠宰企业肉品冷链配送建设纳入地方财政“以奖代补”范畴，全市所有屠宰企业均配备了冷链配送车辆。

　　三是积极推进牛羊家禽屠宰管理。各地结合实际，在牛羊家禽屠宰管理上进行了有益探索。苏州、南京市政府出台活禽交易管理办法，限制和规范主城区活禽交易、屠宰活动。苏州出台《家禽定点屠宰厂（点）设置规划》，常州、扬州对活禽市场屠宰区域按照“四分离”原则进行全面升级改造，扬州市积极开展羊集中屠宰管理工作试点，徐州组织修订《徐州市牛羊屠宰管理办法》，无锡将牛羊集中屠宰工作纳入政府议事日程。

　　 （三）规范屠宰企业监管，在肉品质量安全保障能力上有了新提升。

　　各级农业部门认真履职尽责，加强重点环节监管，切实保障肉品质量安全和生产安全。

　　一是规范监督检查活动。认真落实农业部监督检查规范要求，组织开展省级“双随机一公开”检查、市级全面监督检查和县级日常监督检查活动，检查生猪屠宰企业600余次，督促整改不合格项目100多项。泰州积极创新检查方式，通过市级牵头、市县联动、交叉互查的方式对全市9家生猪屠宰企业逐一开展了全面监督检查。南京、泰州在监督检查的基础上，制定生猪屠宰企业风险评估管理制度，进一步提升了工作实效。南通针对监督检查中发现的肉品品质检验员不足这一问题，制定了系统的培训计划。

　　二是规范无害化处理监管。省农委积极会商省财政厅，协调省财政落实项目资金，会同省财政厅印发《关于进一步做好生猪屠宰环节病害猪无害化处理补贴工作的通知》，明确补贴标准，改革补贴资金拨付方式。

　　三是规范安全生产监管。组织开展屠宰企业安全生产月、安全生产大检查等活动，举办安全生产管理培训班，切实落实屠宰企业安全生产主体责任。今年以来，全省累计开展安全生产专项检查200余次，培训2000多人次。徐州、扬州、宿迁等地与畜禽屠宰企业签订了责任状，进一步明确企业的安全生产和质量安全主体责任。海安、太仓等地通过委托第三方评估机构对辖区畜禽屠宰企业进行了安全生产检查，对发现的问题给予专业的整改方案，及时跟进限期整改到位。

　　　（四）扎实开展“扫雷行动”，在打击畜禽屠宰违法违规行为上取得新成效。

　　围绕屠宰环节存在的突出问题，积极作为、狠抓重点，会同公安、食药等部门，在全省范围组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”和打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其它违禁物质等违法行为。2017年“扫雷行动”开展以来，全省累计出动生猪屠宰监管执法人员20178人次，屠宰环节瘦肉精抽检62.34万份，立案查处生猪屠宰违法案件44件，移送公安机关6件，捣毁私屠滥宰窝点41个，有力地打击了生猪屠宰违法行为，保证了猪肉产品质量安全。泰州今年5-8月，联合公安、市场监管等部门，在全市范围集中组织开展了“打击生猪屠宰行业违法行为专项治理行动”，彻底捣毁生猪私宰窝点9个，现场抓获涉案人员22人，移交司法机关追究刑事责任3人。淮安、无锡、徐州等地通过公布监督执法电话、不合格场点地址、对重点人员进行备案、在重点区域开展专项检查等多项措施，及时掌握屠宰违法案件线索，有效提高了执法效率。